Chorégraphe, danseuse, metteuse en scène, comédienne et marionnettiste, entre la danse et le théâtre, elle n’a pas voulu choisir. Elle mène ces deux carrières de front en commençant au cabaret, Moulin Rouge puis Folies Bergères où elle est soliste, et à l’Opéra de Paris auprès de Jorge Lavelli pour « La veuve joyeuse ».  Au théâtre, elle joue Courteline, Garnier, Sophocle, Grumberg… et les créations théâtrales qu’elle co-écrit (« L’homme aux oreilles bleues » et « Les mangeuses de pommes »).

Elle est également interprète (marionnettiste et comédienne) au sein de la Compagnie Hubert Jappelle. Elle travaille sur toutes les créations de la compagnie de théâtre la Voix de l’Ourse dont elle co-conduit la ligne artistique avec Hélène Guichard. Elle manipule la marionnette de Tistou dans la dernière création de la compagnie, « Tistou les pouces verts », mise en scène par Hélène Guichard.

Elle crée la Compagnie chorégraphique Marie-Laure Gilberton en 2016 au sein de laquelle elle porte ses projets chorégraphiques (« Hymne à la joie ?! », « Yeap, yeap, yeap ! » et « Les petits pas de couleurs »).

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